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Mostrando entradas de octubre 27, 2010

Condiciones higiénicas sanitarias deficientes en la manipulación de carnes de res y cerdo en Estelí

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La Esteliana/lastenia.accioninformativa@yahoo.es

 Emma Amador
 Ciudad de Estelí, Nicaragua, 18 de octubre 2010.-   La   manipulación de  carne de res y cerdo  convertida  en un problema histórico  para la municipalidad Esteliana,  con  31 años bajo la administración  del partido Frente Sandinista, continúa bajo deficientes normas higiénico sanitarias.
En los últimos años debido al crecimiento  poblacional,   los destaces se han incrementado, la supervisión  higiénica sanitaria al rastro municipal se ha vuelto deficiente,  por la  poca asistencia del personal encargado de aplicar medidas de control en la manipulación de las carnes y debido al cierre técnico ordenado por el consejo de salud desde el año 2003, el MINSA no orienta la supervisión de los destaces en el rastro municipal, contando  únicamente con la asistencia de un medico veterinario contratado por la alcaldía.. El Sistema Local de Atención  Integral en Salud (SILAIS) del municipio de Estelí representado por el Doctor  José…

La higiene es primordial para prevenir la infección del cisticerco

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EE.UU.: Extraen un gusano del cerebro de una mujer en Arizona

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Ciudad de Esteli, octubre 2010